こんにちは。びらとり義経塾の瀬尾です。
皆さん、食レポは得意ですか？
私は苦手です。(笑)
味の感想を求められても、おいしいかそうでないかの２択になってしまいます。
では食レポが上手くなるにはどうしたらよいのか？
そのヒントがワインにありました。
今日、11月16日に「ボジョレー・ヌーヴォー」が解禁になりました。
「ボジョレー・ヌーヴォー」とは、フランス・ブルゴーニュ地方のボージョレ地区で造られた新酒です。
その評価はこんな言葉で表されていました。
「摘みたての果実を口にほおばったような軽やかでフルーティーな味わい」
素敵な表現ですね。
これを見て、「口にほおばったような」は味覚ではなく、触覚の話なので、他の感覚も使って表現すると良い食レポになるのでは？と思いました。
例えば、唐揚げを食べたときに、
「サクサク」→ 触覚や聴覚
「香ばしい」→ 嗅覚
というように、他の感覚を使うと良い表現になるのではないか、ということです。
もし、ブログで食レポをする機会がありましたら、五感をフルに使って書こうと思います。
本日のクイズコーナー！
前回の解答：A.享保の改革
今日の問題：ブドウに含まれている体に良い成分は？
A.ポリエチレン B.ポリフェノール C.ポリウレタン
答えは次回のブログで。ではまた✋
