こんにちは。びらとり義経塾の志保井です。
今回も「今日は何の日」をテーマに書きたいと思います。
さて、今日は「豆腐の日」です。
１０月２日が「とう」と「ふ」で、メインな豆腐の日だそうですが、
毎月１２日も豆腐の日とするそうです。欲張りですね。
ウィキペディアによりますと、豆腐という文字が最初に現れたのは、965年に中国で書かれた『清異録(しんいろく)』であると、江戸時代の『豆腐百珍』という本に書かれているそうです。
そしてこの『豆腐百珍』はその名の通り、１００種類の豆腐料理を紹介しています。
漫画『美味しんぼ』にも登場します。
また、この季節、豆腐と言えば鍋料理が思い起こされます。
我が家でも昨夜は鴨鍋を食べました。豆腐が出汁と相まって、とても美味でした。
夏には冷奴がありますし、麻婆豆腐や豆腐ステーキなど、調理方法はたくさんありますし、
みそ汁の具としてもおなじみですね。
大豆食品ということもあり、比較的安価で栄養価も高いので、積極的に食べましょう。
本日のクイズコーナー！
前回の解答：C.花のワルツ
今日の問題：次のうち、大豆製品でない豆腐は？
A.寄せ豆腐
B.高野豆腐
C.ゴマ豆腐
答えは次回のブログで。
ではまた
