こんにちは。びらとり義経塾の瀬尾です。
本日の給食には「豚肉のすき焼き煮」が登場したとのことで、すき焼きについてのお話です。
農具の“すき”を鍋代わりにして牛肉を焼いたことからその名がついたとされる「すき焼き」。
その肉といえば、牛肉が一般的かと思いますが、北海道では豚肉も珍しくありません。
こちらのアンケート調査の結果では、豚肉が多数派なのは北海道だけみたいです。
(参照：すき焼きの「肉」といえば？ 牛肉が圧勝かと思いきや…道民「豚でしょ！」)
https://j-town.net/2021/03/26320764.html?p=all
そういえば、「室蘭やきとり」も豚を使っていますし、十勝の「豚丼」など、
北海道には豚肉を使った料理が多いです。
北海道は都道府県別の豚肉生産量で第３位となっています。
暑さの苦手な豚にとっては北海道は快適な環境なのでしょうね。
さて、今日のお話はここまでです。
給食シリーズ、不定期で続けると思いますので、宜しくお願いします。
本日のクイズコーナー！
前回の解答：A:島崎藤村
今日の問題：豚肉の生産量第１位の都道府県はどこでしょう？
A.群馬 B.宮崎 C.鹿児島
答えは次回のブログで。
ではまた✋
