こんにちは。びらとり義経塾の瀬尾です。
エフエル・マートごうやさんの前に、ラクレットチーズのキッチンカー「COWBELL」さんが来ていたので、行ってみました！
ラクレットとは、チーズの断面を熱で溶かして削ぐ料理や、その料理に使われるチーズのことです。
COWBELLさんのチーズは、「Japan Cheese Award 2020」でトップに輝いた、足寄町の「しあわせチーズ工房」のものを使用しています。
字面だけでもとっても美味しそうですね！🤗
そして、注文させていただいたのは、、、
「エゾシカ肉のラクレット」です！🧀
エゾシカ肉のもの珍しさに惹かれました。
エゾシカ肉のステーキにトロトロに溶けたチーズがかけられています。
私は、今までエゾシカ肉を食べたことがなく、今回が初挑戦です。
いざ食べてみると、、、
とっても美味しかったです！😋
エゾシカ肉は臭みがほとんどなく、牛肉の赤身のような食感で、甘い肉汁があふれ出してきます。
そこにチーズのまろやかさが加わり、とても贅沢な味わいでした。
普段は鶏の唐揚げばかり食べていますが、たまにはこういうのもいいですね😄
美味しいご飯も頂きましたし、午後からも元気に頑張ります！
本日のクイズコーナー！
前回の解答：C: Raccoon dog(ラクーンドッグ)
今日の問題：エゾシカ肉に多く含まれる成分はどれでしょう？
A.タンパク質 B.鉄分 C.脂質
答えは次回のブログで。ではまた✋
