こんにちは。びらとり義経塾の瀬尾です。

 

エフエル・マートごうやさんの前に、ラクレットチーズのキッチンカー「COWBELL」さんが来ていたので、行ってみました!

 

ラクレットとは、チーズの断面を熱で溶かして削ぐ料理や、その料理に使われるチーズのことです。

 

COWBELLさんのチーズは、「Japan Cheese Award 2020」でトップに輝いた、足寄町の「しあわせチーズ工房」のものを使用しています。

 

字面だけでもとっても美味しそうですね!🤗

 

そして、注文させていただいたのは、、、

 

「エゾシカ肉のラクレット」です!🧀

 

エゾシカ肉のもの珍しさに惹かれました。

 

エゾシカ肉のステーキにトロトロに溶けたチーズがかけられています。

 

私は、今までエゾシカ肉を食べたことがなく、今回が初挑戦です。

 

いざ食べてみると、、、

 

とっても美味しかったです!😋

 

エゾシカ肉は臭みがほとんどなく、牛肉の赤身のような食感で、甘い肉汁があふれ出してきます。

 

そこにチーズのまろやかさが加わり、とても贅沢な味わいでした。

 

普段は鶏の唐揚げばかり食べていますが、たまにはこういうのもいいですね😄

 

美味しいご飯も頂きましたし、午後からも元気に頑張ります

 

本日のクイズコーナー!

前回の解答:C: Raccoon dog(ラクーンドッグ)

今日の問題:エゾシカ肉に多く含まれる成分はどれでしょう?

A.タンパク質 B.鉄分 C.脂質

答えは次回のブログで。ではまた✋